Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne

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Portionen: 1

  • 1/2 Stk Knollensellerie
  • 2 Stk Karotten
  • 2 Stk Schalotten
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • Chili (etwas)
  • Kurkuma (etwas)
  • Curry (etwas)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 EL Sesam (schwarz)
  • Öl

Für die Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne den Sellerie in feine Scheiben schneiden. Karotten mit Schäler längs 'runter-schaben'. Schalotten in grobe Würfel schneiden und Knoblauch fein schneiden.

Öl erhitzen und Sellerie beidseitig scharf anbraten. Währenddessen immer etwas würzen. Knoblauch, Schalotten und Karotten beimengen und ordentlich und nach Belieben würzen.

Dann immer wieder gut umrühren und alles gut anbraten. Den schwarzen Sesam am Schluss kurz mitrösten und servieren.

Tipp

Die Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne passt perfekt zu rotem Fleisch, fernöstlichen Speisen oder ist auch einfach so genossen äußerst schmackhaft.

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Kommentare1

Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne

    • julesss
      julesss kommentierte am 01.06.2016 um 11:44 Uhr

      Da stimme ich dir zu!! Frisch aus dem Garten (bei mir:hochbeet) is(s)ts doch am besten!Die einfachen Dinge könne SO lecker sein ;-)

      Antworten
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