Mexikanische Gemüsepfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne
Zutaten
Portionen: 1
- 1/2 Stk. Knollensellerie
- 2 Stk. Karotte
- 2 Stk. Schalotten
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Chili (etwas)
- Kurkuma (etwas)
- Curry (etwas)
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Sesam (schwarz)
- Öl
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Zubereitung
- Für die Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne den Sellerie in feine Scheiben schneiden. Karotten mit Schäler längs 'runter-schaben'. Schalotten in grobe Würfel schneiden und Knoblauch fein schneiden.
- Öl erhitzen und Sellerie beidseitig scharf anbraten. Währenddessen immer etwas würzen. Knoblauch, Schalotten und Karotten beimengen und ordentlich und nach Belieben würzen.
- Dann immer wieder gut umrühren und alles gut anbraten. Den schwarzen Sesam am Schluss kurz mitrösten und servieren.
Tipp
Die Sellerie-Karotten-Sesam-Pfanne passt perfekt zu rotem Fleisch, fernöstlichen Speisen oder ist auch einfach so genossen äußerst schmackhaft.
sieht so schmackhaft und bunt aus
bisschen frischer Kren würde gut dazupassen
Da stimme ich dir zu!! Frisch aus dem Garten (bei mir:hochbeet) is(s)ts doch am besten!Die einfachen Dinge könne SO lecker sein ;-)