Seidentofu-Tiramisu

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Portionen: 6

  • 800 g Seidentofu
  • 350 g Margarine
  • 5 EL Vollrohrzucker
  • 70 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 50 ml Amaretto (oder Mandelsirup)
  • 350 g Vollkornbiskotten
  • 350 ml Espresso (kalt)
  • 4 EL Kakaopulver

Für das Seidentofu-Tiramisu die Margarine im Topf schmelzen lassen. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen.

Den Seidentofu, Orangensaft, Zucker und Amaretto fein pürieren, die Margarine langsam hineingießen und so lange rühren bis eine homogene Masse entsteht.

Eine Auflaufform mit Vollkornbiskotten auslegen, mit Espresso beträufeln. Nun schichtenweise einmal Tofu und einmal Biskotten in die Form geben, mit Tofumasse abschliessen und mit Kakao bestreuen.

Im Kühlschrank, am besten über Nacht, abkühlen und noch etwas ziehen lassen.

Tipp

Seidentofu-Tiramisu am besten mit einem Mango-Cassi-Lassi geniessen! Statt Amaretto kann man auch Rum verwenden.

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