Schwarzbrotsuppe

Foto: inge j.

Rezeptempfehlungen

Wuppie Wuppie

Zutaten

Portionen: 4

  •   4 Scheibe(n) Schwarzbrot (alt)
  •   1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
  •   5 dag Speckschwarte (geräuchert)
  •   1 l Wasser
  •   2 Stk. Suppenwürfel
  •   1 Stk. Eier

Zubereitung

  1. Für die Schwarzbrotsuppe den Speck klein würfelig schneiden und bei mittlerer Hitze ausbraten. In diesem Speckfett die feingeschnittene Zwiebel hellbraun anrösten.
  2. Dann das in Wasser (1 Liter) eingeweichte Brot dazugeben und mit dem Einweichwasser aufgießen und den Suppenwürfel einbröseln.
  3. Aufkochen lassen und mit dem Ei legieren. Wenn vorhanden mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp

Die Schwarzbrotsuppe schmeckt auch sehr gut mit Geselchtem, statt dem Speck.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Schwarzbrotsuppe

Ähnliche Rezepte

4 Kommentare „Schwarzbrotsuppe“

  1. xisi
    xisi — 24.3.2019 um 12:54 Uhr

    Speckwürfel hinein

  2. Wuppie
    Wuppie — 20.2.2018 um 17:57 Uhr

    gute Restlverwertung

  3. s150
    s150 — 30.9.2015 um 14:25 Uhr

    klingt lecker

  4. MJP
    MJP — 3.7.2015 um 16:03 Uhr

    Mhmm, schmeckt immer wieder gut!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.