Bunter Rübensalat auf georgische Art

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Portionen: 4

Für den bunten Rübensalat auf georgische Art rote Rüben in der Schale weich dämpfen, anschließend schälen.

Pastinaken und Karotten schälen und weich dämpfen. Kräuter hacken, Jungwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Das gedämpfte Gemüse mit der Hälfte der Kräuter und Frühlingszwiebeln, sowie mit Rahm und Mayonnaise vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Rübensalat auf georgische Art bei Zimmertemperatur mit den restlichen Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

 

Tipp

Wer keine Mayonnaise im Rübensalat auf georgische Art möchte, lässt sie einfach weg und verwendet stattdessen mehr Sauerrahm.

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Kommentare34

Bunter Rübensalat auf georgische Art

  1. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 09.01.2017 um 10:46 Uhr

    Ich könnte mir gut etwas geriebenen Kren dazu vorstellen!

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 08.02.2017 um 11:52 Uhr

    Frisch gemahlener Kümmel bzw. Kreuzkümmel.

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 12.01.2017 um 19:00 Uhr

    kren, senf und einen doppelten Schnaps

    Antworten
  4. mimimi
    mimimi kommentierte am 10.01.2017 um 20:17 Uhr

    Mageren Schinken

    Antworten
  5. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 10.01.2017 um 17:28 Uhr

    Etwas Zitronensaft, klein würfelig geschnittener Apfel..

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  6. Alle Kommentare
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