Kakao-Kekskuchen mit Schokoladen-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladensauce
Zutaten
- 200 g Kuvertüre (dunkel)
- 100 ml Milch (fettarm)
- 100 ml Schlagobers
- 20 ml Cognac
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Zubereitung
- Für die Schokoladensauce die Kuvertüre grob hacken, mit der Milch in einem Topf erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. Schlagobers und Cognac zugeben.
- Die Mischung durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
- Das iSi Gerät bei max. 75 °C in der Bain-Marie oder im Wasserbad warm halten.
Tipp
Die Schokoladensauce schmeckt köstlich über Waffeln oder Eis.
sieht sehr schön und gut aus
Für eine Soße finde ich es zu fest, aber eine leckere Creme ist es doch.
hört sich gut an
super
Sehr lecker!