Schokolade-Torte

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Portionen: 15

Für die Sacher Masse:

  • 130 g Butter (weich)
  • 110 g Staubzucker (gesiebt)
  • 130 g Zartbitter-Kuvertüre (flüssig)
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Dotter (Größe M)
  • 6 Eiklar (Größe M)
  • 110 g Zucker
  • 130 g Mehl (glatt)

Für die Obers-Füllung:

  • 1/8 l Schlagobers (flüssig)
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Füllen und Bestreichen:

Zum Glasieren:

  • 250 g flüssige Dr. Oetker Glasur Kakao
  • 70 g Schlagobers (flüssig)

Zum Dekorieren:

  • etwas Schlagobers (geschlagen)
  • einige Dr. Oetker Prinzessin Lillifee Juwelen
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Für die Schokolade-Torte zuerst die Masse vorbereiten. Butter mit Staubzucker, Kuvertüre, Vanille-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren.

Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee zur Buttermasse geben, das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Einen variablen Herzrahmen (24 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Rohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze btw. 160°C Heißluft) vorheizen. Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben und ca. 45 minuten backen.

Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden.

Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und auf den Tortenboden streichen.

Die zweite Tortenplatte daraufgeben und mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Mit der übrigen Tortenplatte zusammensetzen.

Die Torte mit der übrigen Marmelade bestreichen und auf ein Kuchengitter geben.

Die Glasur mit Schlagobers verrühren und die Torte damit glasieren.

Mit Perlen ein Herz in die noch weiche Glasur dekorieren. Das Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (6 mm Ø) füllen und Tupfen aufspritzen.

Die Schokolade-Torte zum Beispiel mit Zucker-Herzen und Dr. Oetker Dekor-Blüten dekorieren.

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Kommentare23

Schokolade-Torte

  1. Camino
    Camino kommentierte am 09.10.2015 um 12:42 Uhr

    Toll! Ein Herz zu verschenken!

    Antworten
  2. koche
    koche kommentierte am 02.10.2015 um 08:29 Uhr

    toll

    Antworten
  3. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 01.10.2015 um 08:40 Uhr

    sehr Gut

    Antworten
  4. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 24.09.2015 um 12:54 Uhr

    Meine Mama hat bald Geburtstag !!!

    Antworten
  5. RRRRRR
    RRRRRR kommentierte am 22.09.2015 um 09:46 Uhr

    lecker

    Antworten
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