Gegrillte Mango
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokolade-Brotknödel
Zutaten
- 250 g Milch- oder Briochbrot (in Würfel geschnitten)
- 130 ml Milch
- 2 Stk. Dotter
- 1 Stk. Eier
- 10 g Weizengrieß
- 250 g Schokolade (oder Kuvertüre)
- 1 Prise Salz
- 30 ml Rum
zum Panieren:
- 1 Stk. Eier (verquirlt)
- Semmelbrösel
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Zubereitung
- Für die Schokolade-Brotknödel Milch mit Grieß aufkochen, Kuvertüre oder Schokolade darin auflösen, von der Kochstelle nehmen, etwas überkühlt Dotter und Ei einrühren und mit dem Brot gut vermischen.
- Die Masse ca. 1 Stunde ziehen bzw. quellen lassen.
- Kleine Knödel formen (sie garen schneller), durch Ei ziehen, in Bröseln wälzen und in heißem Fett backen.
- Mit Vanillesauce servieren und mit Eierlikör vollenden.
- Die Schokolade-Brotknödel mit frischen Früchten, Beeren- oder Früchteragout garnieren.
habe Toastbrot verwendet,schmeckt ganz toll
Schmeckt sicher gut auch mit zwetschkenkompott
tolle Resteküche
sehr gut
gut
Super rezept
hört sich lecker an...
lecker