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Schinken-Ei-Aufstrich
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Zubereitung:
Die Eier hartkochen und anschließend kalt abschrecken. Schälen und fein hacken. Den Schinken feinwürfelig schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in kleine Röllchen schneiden. In einer Schüssel Schinkenwürfel, gehackte Eier, Schnittlauch und Sauerrahm gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Dieser Aufstrich schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot.
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