Eiersalat mit Rhabarber
15–30 MIN
Hobby-Koch
Scharfer Curry-Mango-Dip
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Für den scharfen Curry-Mango-Dip zwei Drittel der geschälten Mango pürieren. Rest klein schneiden.
- Pfefferoni entkernen und klein hacken. Mangopüree mit Mangostücken, Pfefferoni, Olivenöl, Curry, Limettensaft und Limettenschale verrühren.
- Den scharfen Curry-Mango-Dip salzen und pfeffern.
Tipp
Der scharfer Curry-Mango-Dip passt sehr gut zu Geflügel und Fondue.
Etwas Kurkuma könnte gut dazu passen.