Für den Rotkrautstrudel Äpfel, Rotkraut, Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch fein schneiden. Maroni vierteln. Zwiebeln und Rotkraut im heißen Olivenöl anbraten.
Äpfel und Soja Cuisine dazu geben, salzen und pfeffern und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Immer zwei Strudelblätter auf eine Geschirrtuch übereinander legen, mit Olivenöl einpinseln und jeweils 1/3 der Rotkrautfülle darauf verteilen.
Maroni darüberstreuen und Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen. Auf ein Backblech legen mit Olivenöl einpinseln und etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Inzwischen für die Schnittlauchsauce Seidentofu, Schnittlauch und Knoblauch mit dem Stabmixer cremig mixen. Mit Salz abschmecken. Rotkrautstrudel mit der Schnittlacusauce servieren.
ein wahrer Gaumenschmaus
den Schnittlauch in Röllchen .. und Sauercreme .. leckeres Rezept *****
außergewöhnlich gut
bei mir isst auch das Auge mit, und bei dem Grünen musste ich leider passen (sorry)
schon gespeichert
sieht richtig lecker aus
Super
sieht super gut aus !
Ich bin begeistert, was man alles mit Rotkohl machen kann! Toll!
sehr köstlich
tolle Strudel-Fülle, gefällt mir
lecker
toll
lecker
lecker!!!!
lecker
lecker
Klingt lecker mit den maroni!