Scharfer Krautstrudel

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Portionen: 4

  • 1 Pkg. Strudelteig
  • 3 EL Butter
  • 300 g Faschiertes (Rinderfaschiertes)
  • 2 Stk. Zwiebel (geschält und fein gehackt)
  • 2 Stk. Knoblauchzehen (geschält und fein gehackt)
  • 150 g Speckwürfel
  • 500 g Weißkohl
  • 100 ml Suppe (fertig, oder schnell aus einem Suppenwürfel gemacht)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Stk. Chilli (entkernt und fein gehackt)
  • 5 Spritzer Tabasco (rot)
  • 1 Stk. Ei (zum Bestreichen)
  • 3 EL Milch (zum Bestreichen)

Für Scharfer Krautstrude die Butter zerlassen. Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel hinzugeben und anrösten.
Das Faschierte beimengen und so lange anbraten bis das Faschierte durchgeröstet und krümelig zerfallen ist.

Chili entkernen und fein hacken.

Den Weißkohl dazu mischen und einige Minuten mitrösten. Danach mit der Suppe aufgießen, würzen, Chili beimengen und solange köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Auf einem Backblech Backpapier auslegen.
Den Strudelteig auf ein sauberes Geschirrtusch auflegen.
Die Krautmasse auf dem vorderen Drittel des Strudelteiges aufbringen und gleichmäßig verteilen. Den Teig nun mit Hilfe des Geschirrtuches einrollen, die Ende gut zusammendrücken und auf das Backblech setzen.

Ei und Milch verquirlen und den Strudel (auch die Enden) damit bestreichen.

Im auf 210°C vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.

Scharfer Krautstrudel kann z.B. mit würzigem Tomatenchutney serviert werden.

 

 

Tipp

Sie können das Scharfer Krautstrudel Rezept auch mit grünem Tabasco probieren.

Diese Menge reicht für eine Packung Fertigstrudel.

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Kommentare19

Scharfer Krautstrudel

  1. dorem
    dorem kommentierte am 09.02.2016 um 15:14 Uhr

    sehr gut, hat allen geschmeckt

    Antworten
  2. dorem
    dorem kommentierte am 20.12.2015 um 11:08 Uhr

    Ist schon in meinem Kochbuch gespeichert. Werde ich bestimmt bald machen

    Antworten
  3. mai83
    mai83 kommentierte am 25.10.2015 um 17:30 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  4. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 03.10.2015 um 21:46 Uhr

    köstlich !

    Antworten
  5. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 11.09.2015 um 17:20 Uhr

    klingt sehr gut

    Antworten
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