Roggenbrot-Schichtauflauf mit Schnittlauchsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Roggenbrot
Zutaten
Portionen: 7
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Zubereitung
- Den Sauerteig mit sämtlichen Zutaten gut verkneten. Abdecken und 15 Minuten rasten lassen.
- Den Teig in einzelne Stücke der gewünschten Brotgröße (ca. 500–600 g) teilen. In die gewünschte Form bringen, mit etwas Wasser bestreichen und ca. 35 Minuten gehen lassen.
- Dann das Brot auf ein bemehltes Backblech kippen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 240 °C für 6 Minuten backen.
- Währenddessen eine Schale mit Wasser ins Backrohr stellen. Danach die Temperatur auf 185 °C fallend reduzieren und noch ca. 35 Minuten fertig backen.
Tipp
Wenn Sie sich schon die Mühe machen, Brot selbst zu backen, dann bereiten Sie gleich größere Mengen zu. Selbst gemachtes Brot ist nicht nur ein beliebtes Mitbringsel, sondern lässt sich – in Scheiben geschnitten und gut verpackt – auch recht gut tiefkühlen und bei Bedarf wieder auftauen.
lecker
160ml Wasser????
160ml Wasser???
können die 160ml Wasser schon stimmen?
lecker
lecker
sehr gut
sehr gut
sehr gut
lecker
lecker
köstlich
köstlich!
sehr gut!
Toll.
lecker
Liebe Redaktion,gibt es vielleicht eine Möglichkeit Rezepte auch nach der Bewertung zu suchen- ich denke das wäre eine gute Idee!
Liebe Gipsy! Vielen Dank für die sehr gute Idee. Wir werden das gerne aufnehmen und sehen, ob sich dieser Wunsch umsetzen lässt. Einstweilen kann ich Ihnen nur die Top 100 Lieblingskochbücher unserer User anbieten: kochbuch-top-100? und die 100 am meisten gesuchten Rezepte: rezepte-top-100 Beste Grüße aus der Redaktion
toll, dass das so schnell funktioniert!! Ein Lob der Redaktion!
Vielen Dank für das Lob! Für hilfreiche Hinweise, wie wir unsere Website verbessern können, haben wir gerne auch weiterhin immer ein offenes Ohr.
...ähm - das dürfte unter den glutenfreien Rezepten wohl falsch sein...
Vielen Dank, wir haben diese Kategorie bereits entfernt. Beste Grüße aus der Redaktion