Fatush - Brotsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Roastbeef-Röllchen mit Philadelphia Liptauer
Zutaten
Portionen: 4
Für das Roastbeef:
- 250 g Gebratenes Roastbeef (in dünne Scheiben geschnitten oder alternativ gute)
- 175 g Philadelphia Liptauer mild
- 1 1/2 Stk. Gelatineblatt
Für den Eierschwammerl-Salat:
- 200 g Eierschwammerl
- 75 ml Weißer Balsamico (Essig)
- 150 ml Wasser
- 25 g Staubzucker
- 10 g Salz
- 50 ml Olivenöl
- Frische Kräuter (oder Blattsalat)
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Roastbeef-Röllchen die Roastbeefscheiben nebeneinander auf der Klarsichtfolie auflegen.
- Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
Gelatine und 2 EL Philadelphia in einem Topf unter rühren erwärmen, bis sich die Gelatine ganz auflöst.
Anschließend mit dem restlichen Philadelphia glatt rühren. - Masse 0,5 cm dick auf das Roastbeef streichen und mit der Klarsichtfolie einrollen.
Ca. 4 Stunden kalt stellen. - Für den Eierschwammerl-Salat die Eierschwammerl waschen und in heißem Wasser blanchieren.
- Marinade aus Balsamico Essig, Wasser, Staubzucker, Salz und Olivenöl anrühren und über die Eierschwammerl gießen.
- 10 Minuten stehen lassen, mit frischen Kräutern oder Blattsalat anrichten und zu den Philadelphia Roastbeef-Röllchen servieren.
Geschmacklich eine gute Kombination.
sieht sehr gut aus
Kann man es auch ohne Gelatine machen?
Liebe Martina Hainzl , wir haben das Rezept nur mit Gelatine ausprobiert. Wenn Sie es ohne dieser machen, würden wir uns über einen Erfahrungsbericht freuen! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
einfach super
schaut aber sehr gut aus
ist das nicht vielleicht ein bisschen gallig?
Sehr gut!
lecker
grandios
lecker
tolles Rezept danke
Muss ich probieren!
toll
köstlich
sehr gut !
interessantes Rezept !
lecker
gefällt mir
toll
super lecker
gut