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Ricotta-Aufstrich mit Tomaten

Foto: Tamara Matzler

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 3

•   1 Becher Ricotta
• 2-3 Stk. Tomaten
•   1 Knolle(n) Knoblauch
•   1 Bund Basilikum
•   1 Stk. Ciabatte
•   1 TL Zitronensaft
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Ricotta-Aufstrich die Tomaten entkernen und klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Tomaten, Knoblauch und klein gehackten Basilikum mit Ricotta vermengen.
2. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Ciabatta in ca. 1 cm dicke scheiben schneiden, Ricotta drauf und schmecken lassen.

Tipp

Wer keinen Knoblauch möchte, kann den Ricotta-Aufstrich auch ohne machen.

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