Frag Aaron!

Wie trocknet man Pilze?

Video: ichkoche.at

Pilze im Herbst zu sammeln und in köstlichen Mahlzeiten zu servieren ist großartig. Pilze das ganze Jahr über zur Verfügung zu haben ist noch besser! Wie Sie Pilze am besten trocknen und lagern, verrät Ihnen Aaron Waltl in dem Video.

In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:

  • Welche Pilze zum Trocknen am besten geeignet sind.
  • Was Sie beim Trocknen von Pilzen beachten müssen.
  • Getrocknete Schwammerl richtig aufbewahren.
  • Wie man Pilze später weiterverarbeitet.

Verwenden Sie Ihre getrockneten Pilze zum Beispiel für diese Steinpilzcremesuppe mit Majorancroûtons.

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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at

Kommentare3

Wie trocknet man Pilze?

  1. solo
    solo kommentierte am 08.06.2016 um 20:12 Uhr

    Eigentlich sehr gut erklärt. Aber das Einweichwasser verwende ich auch immer. Da ist sehr viel Geschmack drinnen. Ist doch schade darum.

    Antworten
  2. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 25.02.2015 um 13:45 Uhr

    warum bei getrockneten Pilzen das Einweichwasser weggeben? Darin ist ja Aroma, das bei Saucen oder Suppen ja gefragt ist

    Antworten
  3. mutzilein65
    mutzilein65 kommentierte am 29.10.2014 um 06:50 Uhr

    Vielen Dank für das Video, sehr hilfreich!

    Antworten
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