Steirerplätzchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ribiselkreise
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Glas Ribiselmarmelade
Für den Teig:
- 200 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 180 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Walnüsse (gerieben)
- 1 Zimt
- etwas Zitronenschale (geriebene)
- 1 Prise Kardamom
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Zubereitung
- Für die Ribiselkreise die Zutaten für den Teig der Ribiselkreise zu einem Teig verarbeiten (Mürbteig) und im Kühlschrank mind. 1 Stunde rasten lassen.
- Den Teig etwa dicker ausrollen (ca. 1 cm) und kleine Kreise ausstechen. In der Mitte mit einem Kochlöffel (oder einem Flaschenverschluß) eine Vertiefung drücken. Dieses Loch mit Ribiselmarmelade füllen.
- Die Ribiselkreise auf ein befettetes Blech legen und bei mittlerer Hitze backen.
Tipp
Wenn nach dem Backen im Marmeladenloch noch Platz ist, die Ribiselkreise noch einmal mit Ribiselmarmelade auffüllen und trocknen lassen.
gut
Lecker!
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