Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

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Portionen: 10

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Für den Rhabarberkuchen mit Baiserhaube drei Eier trennen. Mehl, Speisetärke und Backpulver vermischen. Drei Eigelb und zwei ganze Eier mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen. Die Mehlmischung einrühren.

Den Rhabarber in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

In der Zwischenzeit 150 g Zucker mit einer Prise Salz und drei Eiklar zu Schnee schlagen. Auf dem Kuchen verteilen und den Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ca. 20 Minuten fertigbacken.

Tipp

Nach diesem Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiserhaube können Sie auch einen köstlichen Ribiselkuchen zubereiten.

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Kommentare15

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

  1. hertak
    hertak kommentierte am 16.05.2016 um 18:10 Uhr

    Übrig gebliebenes Eiweiß mit Mehl, etwas Salz und Kräutern verquirlen und in die heiße Suppe einrühren - wir haben diese Suppeneinlage sehr gerne.

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  2. Pico
    Pico kommentierte am 14.05.2016 um 08:14 Uhr

    Hab ich gestern ausprobiert. Hat super geschmeckt

    Antworten
  3. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 01.12.2015 um 19:40 Uhr

    muss man probieren

    Antworten
  4. sarnig
    sarnig kommentierte am 14.10.2015 um 06:45 Uhr

    Gut

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  5. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 06.07.2015 um 09:33 Uhr

    sehr gut

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