Rahmteig

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Rahmteig

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   200 g Mehl (glatt)
  •   200 g Margarine
  •   2 EL Sauerrahm
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für den Rahmteig Mehl, Margarine und Rahm mit einer Prise Salz rasch zu einem Teig verkneten.
  2. Das Video zum Rezept finden Sie hier.

Tipp

Dieser Rahmteig muss nicht rasten und kann gleich weiterverarbeitet werden!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

25 Kommentare „Rahmteig“

  1. tasse tee
    tasse tee — 21.12.2022 um 10:59 Uhr

    Für mich mein Lieblings Teig für Polsterzipfl.

  2. Erika_B
    Erika_B — 16.5.2019 um 11:33 Uhr

    Ich verfeinere den Teig noch mit einem Ei und 1 - 2 Eßlöffel Zucker und mache daraus meinen Apfelschlankel nach einem alten überlieferten Familienrezept! Wunderbar leicht zu verarbeiten und schmeckt herrlich!

  3. hexenröhrling
    hexenröhrling — 16.11.2018 um 08:49 Uhr

    Kann ich den Rahmteig auch für Mohn oder Nussstrudel verwenden?

    • ichkoche.at / Maria L.
      ichkoche.at / Maria L. — 16.11.2018 um 09:30 Uhr

      Liebe hexenröhrling, an sich ist dieser Rahmteig eher für Bäckereien - z.B. Kekse oder Knabbergebäck - gedacht. Ein Kuchenrezept, in welchem Rahmteig zum Einsatz kommt, ist z.B. dieses hier: pyramiden-kirsch-kuchen-rezept-237243 Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion

  5. heuge
    heuge — 27.2.2018 um 16:29 Uhr

    da ich prinzipiell keine Margarine verwende, weiß ich, dass mit Butter hervorragend funktioniert (und schmeckt!)

  6. Bachl
    Bachl — 20.11.2017 um 18:39 Uhr

    Ja, funktioniert auch gut mit Butter!

  7. Siegi St
    Siegi St — 7.1.2017 um 15:38 Uhr

    Klappt das auch mit Butter?

    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. — 9.1.2017 um 16:20 Uhr

      Liebe Siegi St., der Rahmteig sollte auch mit Butter funktionieren. Viel Spaß beim Ausprobieren! Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  9. Pixelsue
    Pixelsue — 11.12.2015 um 20:32 Uhr

    gut

  10. Cecilia
    Cecilia — 4.12.2015 um 19:59 Uhr

    ja,d ie Beispiele sind echt hilfreich! denke, dass der teig mit dem rahm noch feiner wird :)

  11. JustMe86
    JustMe86 — 13.11.2015 um 16:26 Uhr

    Danke für den Tipp! :) ... (darauf hätt ich eigentlich auch selbst kommen können :D )

  12. JustMe86
    JustMe86 — 12.11.2015 um 15:34 Uhr

    Was macht man mit diesem Teig?! Ein paar Beispiele dazu wären hilfreich! :)

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 13.11.2015 um 14:20 Uhr

      Liebe justMe86, wenn Sie bei der Suchfunktion Rahmteig eingeben, werden einige Rahmteigrezepte angezeigt, wie zum Beispiel dieses: weihnachts-roellchen-rezept-415 Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

  14. Wuppie
    Wuppie — 12.11.2015 um 15:18 Uhr

    einfach

  15. Balance63
    Balance63 — 12.11.2015 um 10:43 Uhr

    Schneller einfacher Teig ohne Ei, perfekt, Danke

  16. elisabetherhart
    elisabetherhart — 12.11.2015 um 10:13 Uhr

    gut

  17. Baramundi
    Baramundi — 25.3.2015 um 08:25 Uhr

    Tolles Rezept

  18. xxxx40
    xxxx40 — 31.1.2015 um 16:52 Uhr

    lecker

  19. lockerle
    lockerle — 11.11.2014 um 07:02 Uhr

    Super, den Teig kannte ich bis jetzt gar nicht!

  20. MJP
    MJP — 23.8.2014 um 00:07 Uhr

    Tolles Grundrezept!

  21. Gast — 24.7.2014 um 22:06 Uhr

    Was macht man damit? Wie es ausschaut wird der Teig ähnlich einem Mürbteig sein.

    • rwagner
      rwagner — 25.7.2014 um 11:58 Uhr

      Liebes sahnehäubchen! Rahmteig wird gerne für Kekse anstelle von Mürbteig verwendet. Hier finden Sie einige Rezepte damit: suche?q=Rahmteig Beste Grüße aus der Redaktion

    • Gast — 25.7.2014 um 22:15 Uhr

      Fehlt dann nicht der Zucker?

    • rwagner
      rwagner — 28.7.2014 um 16:45 Uhr

      Dies ist ein Grundrezept, das Sie nach Belieben anpassen können. Möchten Sie es für süße Kekse verwenden, können Sie es mit 1-2 EL Zucker verfeinern. Möchten Sie lieber pikantes Knabbergebäck mit Käse, so ist der Teig auch eine gute Grundlage. Beste Grüße aus der Redaktion

  25. Stoffi
    Stoffi — 27.9.2013 um 16:11 Uhr

    super rezept

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