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Quinoa-Salat

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 3

•   100 g Quinoa
•   200 g Wasser
• 1 Orange
• 1/2 Fenchel
•   1/4 Zwiebel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Oliven
•   Olivenöl
•   Balsamicoessig
•   1 Stange(n) Porree (klein)

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Zubereitung

1. Für den Quinoa-Salat zunächst Quinoa mit dem Wasser kochen.
2. Die Orange schälen, und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Den Fenchel, die Zwiebel und den Porree ganz dünn hobeln. Die Oliven klein schneiden. Diese Zutaten zusammen mischen.
3. Etwas salzen und pfeffern. Den Quinoa-Salat mit Olivenöl und Balsamico abschmecken.

Tipp

Die Zutaten für den Quinoa-Salat sind in der Menge alle variabel. Man kann etwas weg lassen, oder von etwas, das man sehr gerne hat, mehr nehmen.

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