Quinoa mit Zucchini und Schafkäse

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Für Quinoa mit Zucchini und Schafkäse zuerst den Quinoa laut Packungsanleitung zubereiten, allerdings Suppenwürze statt Salz im Wasser verwenden.

Inzwischen den Zwiebel in Halbringe, die Zucchini in ca 0,5 cm dicke Scheiben und den Paprika in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles scharf anbraten, so das es eine schöne braune Färbung bekommt.

Das Gemüse vom Herd nehmen, kurz überkühlen lassen, inzwischen den Schafkäse würfelig schneiden und dann hinzufügen, sodass der Schafkäse "leicht anschmilzt".

Nach dem Anrichten auf den Tellern noch mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren!

Tipp

Den Quinoa mit Zucchini kann man auch mit Parmesan oder ein paar Stückchen Mozzarella bestreuen.

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Kommentare5

Quinoa mit Zucchini und Schafkäse

  1. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 16.07.2015 um 10:00 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 27.04.2015 um 08:04 Uhr

    super

    Antworten
  3. kstreit
    kstreit kommentierte am 05.01.2015 um 23:50 Uhr

    Und dann noch frische Petersilie drüber streuen

    Antworten
    • JustMe86
      JustMe86 kommentierte am 08.01.2015 um 16:37 Uhr

      hab ich noch nie probiert - ist aber sicher einen Versuch wert! :)

      Antworten
  4. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 10.11.2014 um 14:56 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
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