Preiselbeermarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Preiselbeer-Marmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 1 kg Preiselbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 1 Zitrone
- Orangenschale (abgerieben)
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Senfpulver
- 1/2 TL Ingwerpulver
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Zubereitung
- Die Beeren waschen, gut aussortieren und abtropfen lassen. Zusammen mit Zucker und Saft einer Zitrone auf mittlerer Hitze unter Rühren 20 Minuten kochen.
- Nach der halben Kochzeit die Orangenschale und die Gewürze hinzufügen.
- Darauf die Preiselbeermarmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und auf der Stelle verschließen.
Tipp
Das Senfpulver kann nach Geschmack auch weggelassen werden.
wird immer wieder zu Wild und Schnitzel gebraucht, am besten mit selbst gesammelten Preiselbeeren