Preiselbeer-Marmelade

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Portionen: 1

  • 1000 g Preiselbeeren
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Zitrone
  • Sm Abgeriebene Orangenschale
  • 0.5 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 0.5 Teelöffel Ingwerpulver

Die Beeren spülen, genau aussortieren und abrinnen. Zusammen mit Zucker und Saft einer Zitrone auf mittlerer Gasflamme unter Rühren 20 min machen. Nach der halben Kochzeit die Orangenschale und die Gewürze hinzfügen. Darauf die Preiselbeermarmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen. Dauer der Zubereitung: ungefähr 45 min

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