• Startseite
• Hauptspeise
• Schweinefleisch Rezepte
• Pikantes Karree

Pikantes Karree

Foto: kyraMaus

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  20 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Wildschwein-Karree mit Kürbisgemüse

15–30 MIN

Profi-Koch

Lammkarree mit Dinkel-Risotto

15–30 MIN

Hobby-Koch

Wintergrillen – Schweinskarre mit Calvados und Honig

>60 MIN

Hobby-Koch

Karreesteak mit schneller Sauce

15–30 MIN

Eier-Koch

kyraMaus

Zutaten

Portionen: 2

•   4 Scheibe(n) Karreefleisch
•   2 TL Öl (z. B. Olivenöl)
•   2 EL Mehl
•   1 TL Honig
•   1 EL Sojasauce
•   1 TL Knoblauch (gemahlen)
•   2 EL Ketchup (oder Tomatenmark)
•   6 Stk. Cherry-Tomaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das pikante Karree die Karreescheiben etwas salzen und auf beiden Seiten bemehlen. In einer Pfanne das Öl gut erhitzen und die Scheiben darin auf beiden Seiten gut anbraten, dass sie etwas Farbe annehmen.
2. Danach das Fleisch aus der Pfanne heben und zur Seite stellen. Den Bratenrückstand mit etwas Wasser (ca. 120 ml) aufgießen und den Honig, die Sojasauce, den Knoblauch und das Ketchup und etwas Salz unterrühren.
3. Diese Sauce ca. 1 Minute köcheln lassen, das Fleisch dann wieder hineinlegen und alles bei mittlerer Flamme ca. 10 Minunten zugedeckt köcheln lassen.
4. Dann die Fleischscheiben umdrehen und wieder ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. (Falls die Sauce schon zu sämig ist, mit etwas Wasser aufgießen) die letzten 5 Minuten die gewaschenen Cherrytomaten in die Sauce legen und mitköcheln lassen.

Tipp

Zum pikanten Karree passen Nudeln, Reis oder auch Erdäpfelpüree sehr gut.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken