Pfirsich-Ingwer-Marmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfirsichmarmelade mit blauen Trauben
Zutaten
Portionen: 10
- 500 g Pfirsich
- 500 g Weintrauben (blaue)
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1 Schuss Rum
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Zubereitung
- Für die Pfirsichmarmelade mit blauen Trauben die Früchte zuerst unvorbereitet wiegen. Die Pfirsichkerne und die Traubenkerne entfernen und die Früchte in einem Mixer zerkleinern.
- In einem passenden Kochtopf den Fruchtbrei mit dem Gelierzucker und dem Kardamompulver vermischen. Unter Rühren alles zum Kochen bringen und nach 6 bis 9 Minuten die Gelierprobe machen.
- Dann noch den Schuß Rum bei und füllt alles zügig in vorbereitete Gläschen, die sofort verschlossen werden.
Tipp
Nach dem Erkalten der Pfirsichmarmelade kann man die Gläschen mit den hübschen ichkoche.at- Etiketten bekleben.
muss ich probieren
Super
gut