Penne mit Zucchini
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta mit Gemüse-Tomatensugo
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Pasta mit Gemüse-Tomatensugo zunächst für das Sugo die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und Zucchini klein schneiden.
- Die Zwiebel in ein wenig Öl anrösten, den Knoblauch und die Karotten mitdünsten. Danach die Zucchiniwürfel, das Tomatenmark und die Pelati unterrühren und ein wenig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und klein gezupftes Basilikum sowie den Käse unterrühren.
- Das Sugo unter die laut Anleitung al dente gekochte Pasta mischen und die Pasta mit Gemüse-Tomatensugo servieren.
Tipp
Zur Pasta mit Gemüse-Tomatensugo schmeckt ein grüner Salat.
lecker