Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Pasta Asciutta
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 100 g Karotte
- 100 g Stangensellerie
- 100 g Lauch
- 400 g Faschiertes (gemischt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Tomaten (stückig)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 500 g Spaghetti
- 1 Portion(en) KNORR Bouillon Pur Rind
- Parmesan
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Faschiertes mit dem Gemüse in heißem Öl krümelig anbraten, salzen und pfeffern.
- Tomatenmark, stückige Tomaten, 400 ml Wasser sowie KNORR Bouillon Pur Rind zufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Bolognese Sauce bei mittlerer Temperatur ca. 45 Minuten dünsten, nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.
- Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese Sauce mischen.
- Mit Basilikum garnieren und servieren.
Tipp
Andere Pasta Rezepte finden Sie unter Nudel & Pasta Rezepte.
Reichen Sie dazu gehobelten Parmesan.
ein Gaumenschmaus
1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln lassen, wird immer besser, komplexer, intensiver
Ich nehm pro kg Faschiertes ca. ein halbes kg Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Peterwurzl) und natürlich viel Zwiebel und Knoblauch - nur so kann ich meinen Kindern Gemüse unterjubeln!
Sellerie und Karotten gebe ich immer dazu, einfach köstlich, keine Knorr Brühe, selbst gemachte Suppe, und lange köcheln lassen.
Karotten, Lauch od Sellerie gehören für mich einfach nicht in eine Pasta Sauce
Sind aber im Original enthalten!
immer ein Genuss !
ICH LIEBE PASTA
immer wieder sehr gut
Sehr gut!
Mhmmm hatten wir heute mittag!
Lecker!
mmmhhhh :)
Lecker!
lecker!
lecker!
Mhm, klingt vernünftiger als manch andere...
sehr gut..
ich verwende in meiner Pasta Ascuitta Soße auch immer viel Gemüse :o)