Pasta-Klassiker

Video - Bolognesesauce

Video: ichkoche.at

Spaghetti Bolognese gehört zu den absoluten Lieblingen der Österreicher und die Bolognesesauce zu den Klassikern der italienischen Küche. Damit die Pastasauce auch garantiert gelingt, zeigen wir Ihnen im Video Schritt für Schritt, wie sie zubereitet wird.

In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Bolognesesauce in wenigen Schritten selbst zubereiten. Wenn Sie die Tomatensauce dafür auch selbst machen möchten, haben wir das passende Video hier.

Wussten Sie, dass man die Bolognesesauce in Bologna (wo die Sauce - wie der Name schon sagt - herkommt) traditionell gar nicht mit Spaghetti isst? Viel lieber werden Tagliatelle für das Pastagericht verwendet.

Das Rezept mit allen Mengenangaben finden Sie hier.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

Kommentare6

Video - Bolognesesauce

  1. Veronika68
    Veronika68 kommentierte am 15.03.2017 um 14:13 Uhr

    Ich nehm ein "Suppengrün" (Karotte, Sellerie, Petersilwurzel und Lauch), viel Zwiebel, ein bis zwei Zehen Knoblauch, aber keinen Wein (Kinder essen mit!) und dann kocht das ganze mindestens 2 Stunden!

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  2. mwhk66
    mwhk66 kommentierte am 07.03.2017 um 08:27 Uhr

    Und sie wird in Bologna auch nicht Bolognesesauce genannt sondern Ragout.

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  3. Bernhard Rauth
    Bernhard Rauth kommentierte am 31.12.2016 um 17:54 Uhr

    Statt dem Sellerie nehm ich gern einen Zucchini

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  4. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 07.10.2016 um 12:15 Uhr

    Ich würde das ganze in einer großen Pfanne anbraten. damit ein paar röst Aromen entstehen.. So zieht das Hackfleisch Wasser im Topf und wird nicht braun.

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  5. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 11.08.2016 um 06:13 Uhr

    Das A und O bei der Bolognese ist immer die Geduld beim dünsten vom Gemüse .. hier wird der Grundstein gelegt ..tolles Video

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  6. Alle Kommentare
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