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Paprikatopfen
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Zutaten:
- 1/2 Stück Paprikaschote (Je 1/2 rot und 1/2 grün)
- 1/2 Stück Schalotte
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 250 g Topfen
- 50 g Kapern
- Salz
- Pfeffer
- wenig Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung:
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und danach feinwürfelig schneiden. Schalotte und Kapern fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Topfen glatt rühren und mit allen Zutaten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken. In einer Schale anrichten und mit frischem Brot oder Gebäck auftragen.
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