Ostereier rot färben mit Zwiebelschalen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ostereier gelb färben mit Kurkuma
Zutaten
Portionen: 6
- 6 Eier (weiß)
- 1 Knolle(n) Kurkuma (klein)
- 1 EL Kurkumapulver
- 1 EL Essig
- Einweghandschuhe
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Zubereitung
- Kurkumaknolle schälen und grob hacken. Achtung: Da die Kurkumaknolle sehr stark abfärbt, empfiehlt es sich, dies mit Einweghandschuhen zu tun.
- Die Knollenstücke und Schalen gemeinsam mit dem gemahlenen Kurkuma in einen Topf geben und die Eier hineinlegen. Mit heißem Wasser aufgießen, bis die Eier bedeckt sind und 1 EL Essig hinzufügen.
- Die Eier auf dem Herd zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Ostereier vorsichtig herausheben und abkühlen lassen. Eventuell sehr vorsichtig mit einer Küchenrolle das überschüssige Kurkumapulver abputzen.
Eine einfache Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Möchten Sie die Ostereier mit Muster, so legen Sie auf das rohe Ei ein Petersilienblatt, binden Sie eine Stückchen Strumpfhose straff darüber und fixieren Sie diese auf der Rückseite mit einem Stück Schnur. Nun die Eier kochen und danach die Strumpfhose und das Kräuterblatt vorsichtig entfernen.
Am besten geeignet sind weiße bzw ganz hellbraune Eier werden mit zwiebelschale mit heidelbeere finktioniert das bei mir nicht
Werden aber nur mit weißen Eiern schön
ich mach´s auch gerne mit braunen Eiern, dann wird´s halt eher orange, aber trotzdem schön. Ich mag die Farbe dann sogar sehr ;) Habe auch schon mal ein Foto hier hochgeladen für das Ergebnis ;)
Aber mit der Chemiefarbe werden die braunen Eier auch nicht richtig gelb
super Idee ohne künstliche Farbstoffe zu färben, werd´ ich mal ausprobieren
Finde ich perfekt die Eier ohne künstliche Farbstoffe färben, habe bisher nur mit rotr Zwiebelschale gefärbt, werde heuer aber unbedingt gelb und blau und rosa ausprobieren
natürlich ist doch am besten
gute idee
toll
Hält wirklich toll!
Hat sehr gut funktioniert!!! Bin begeistert ;)
sieht toll aus
toll
Toll, weg von diesen künstlichen Farben
toll
Muss ich mal probieren ;.)
gaaz toll
toll
mit Kurkumapulver habe ich auch schon gefärbt, tolles Ergebnis!
heute wieder mit braunen Eiern gemacht :) Funktioniert mit Essig noch besser :)
Diese natürliche Färbemethode gefällt mir sehr gut!
sehr gutes Rezept
Schön gelb, aber wahrscheinlich auch schön hart - 20 Minuten Kochzeit!!
Sehr schon, natürlich
zu schön, um auszuschlagen!
Ideenreich
sehr schöne eier
super
toll
Ich mache das schon ein paar Jahre so. Diese natürlich gefärbten Eier kommen bei Bekannten und Freunden immer sehr gut an.