Obststreuselkuchen

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Portionen: 24

Für den Germteig:

  • 1/2 Würfel Germ
  • 1/4 l Milch
  • 60 g Kristallzucker
  • 350 g Mehl (griffig)
  • 60 g Margarine
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz

Für den Belag:

Für die Streusel:

Für den Obststreuselkuchen zuerst ein Dampfl für den Germteig zubereiten. Dazu den Germ mit etwas Milch und einem Teelöffel Zucker glattrühren, 1 EL Mehl hinzufügen und das Dampfl mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Das Backrohr auf 180°C vorheizen.

Äpfel und Birnen schälen und in Spalten oder kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Um den Germteig fertigzustellen, Margarine schmelzen und sie in die restliche Milch einrühren. Das Mehl, den Kristallzucker, Ei und Salz sowie das Milchgemisch zu dem Dampfl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Hefeteig nochmals zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen.

Für die Streuseln die zimmerwarme Butter mit Mehl, Kristallzucker und Vanillezucker mit den Händen zu Bröseln locker vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Germteig in die Form drücken. Mit den Äpfeln und Birnen belegen und die Streuseln auf dem Kuchen verteilen.

Den Obststreuselkuchen in den Ofen schieben und dort ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Obststreuselkuchen kann zu jeder Jahreszeit immer mit den jeweiligen saisonalen Früchten zubereitet werden.

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Kommentare18

Obststreuselkuchen

  1. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 01.11.2015 um 17:36 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 25.10.2015 um 09:27 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Andy69
    Andy69 kommentierte am 18.09.2015 um 20:39 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 12.09.2015 um 16:34 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. thereslok
    thereslok kommentierte am 19.07.2015 um 18:39 Uhr

    auch mit anderen Obstsorsten sehr lecker

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