Obstkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Obstkuchen mit Rührteigboden
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für den Obstkuchen Butter, Zucker, Salz und Zitronenschalen schaumig rühren. Jedes Ei einzeln langsam unterrühren. Mehl, Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Quiche/ Obstkuchenform füllen und bei 180° ca 30 min backen. In der Zwischenzeit den Pudding laut Packung zubereiten.
- Den etwas abgekühlten Pudding auf den fertigen Kuchen schmieren und mit Obststücken belegen. Zum Schluss das Tortengelee darüber, damit das Obst länger frisch bleibt.
Tipp
Den Obstkuchen kann man mit mehreren verschiedenen Früchten belegen oder auch nur mit einer Sorte. Am besten nach Saison.
den Boden mache ich nur aus der Hälfte des Teiges, mag es dünner lieber
Sehr gutes Rezept - gelingt immer wieder
sehr gut
sehr schön dekoriert