Nusstorte

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Portionen: 16

  • 200 g Mehl
  • 100 g Walnüsse (gerieben)
  • 4 Eier
  • 300 g Zucker
  • 4 EL Rum
  • 12 EL Milch
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 150 g Ribiselmarmelade
  • 1 Becher Schokoglasur
  • Smarties (zum Verzieren)
  • Fett (für die Form)
  • 1 Prise Salz
  • Mehl (für die Form)

Für die Nusstorte die Tortenform mit Fett ausschmieren und mit Mehl ausstreuen. Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermengen.

Dotter mit Zucker, Milch, Rum, Salz und Zimt schaumig aufschlagen, Mehl und Nüsse vorsichtig unterheben. Teig in die Tortenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160 °C Heißluft etwa 40 Minuten backen.

Torte auskühlen lassen, einmal durchschneiden und mir Ribiselmarmelade füllen. Tortenglasur im Wasserbad erhitzen, Torte damit überziehen und mit den Smarties dekorieren.

Tipp

Die Nusstorte kann man auch mit geriebenen Mandeln machen.

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