Für den Musaka Auberginen säubern und in Scheiben schneiden, salzen und in ein Sieb legen.
Das Faschierte mit Öl und fein gehackten Zwiebeln anbraten und mit Weißwein löschen - dann die Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit auf kleiner Flamme verdunsten lassen.
Gleichzeitig die Auberginen in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Hartkäse bestreuen. Nun nacheinander die einzelnen Schichten, also Auberginen, Faschiertes und die Bechamelsauce, in eine Backform geben, mit Käse überstreuen und ca. 30 Minuten ins Rohr geben, bis die oberste Schichte des Musaka braun wird.
Tipp
Es ist auch möglich eine Schicht angebratene Kartoffeln zwischen Auberginen und Faschiertes zu geben, damit der Musaka fester wird.
Moussaka ohne (gekochte) Kartoffelscheiben habe ich noch nie bei meinem Griechen gegessen, die gehören für mich einfach dazu. Weißwein IM Gericht ist mir nicht so wichtig, den hab ich ja in einem Glas auf dem Tisch, aber Zimt im Hack ist für mich ein Muss.
yoyama — 6.1.2022 um 15:58 Uhr
mein Lieblingsessen
ggerda — 20.8.2017 um 18:54 Uhr
werden die Kartoffel vorgekocht?
Anja Holzer — 21.8.2017 um 10:45 Uhr
Liebe ggerda, die Kartoffeln kurz in Wasser kochen und/oder anbraten. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
drado — 25.12.2015 um 16:54 Uhr
Eines meiner Lieblingsessen.
anni0705 — 12.12.2015 um 07:10 Uhr
sehr gut
chrisi0303 — 30.10.2015 um 12:54 Uhr
das schmeckt herrlich!
lydia3 — 5.9.2015 um 08:34 Uhr
gut
Camino — 18.8.2015 um 13:44 Uhr
Tolle Idee mit Feta!
Fiwimi — 26.7.2015 um 23:01 Uhr
lecker
kstreit — 13.7.2015 um 20:46 Uhr
Hervorragend
Illa — 11.7.2015 um 10:51 Uhr
sehr gut
GFB — 26.6.2015 um 21:19 Uhr
Schmeckt gut.
SilviaN — 16.6.2015 um 07:56 Uhr
Ich hab es mal mit Zucchini und Feta probiert. Schmeckt auch voll lecker
edith1951 — 3.3.2017 um 10:05 Uhr
Diesen Tipp habe ich befolgt, danke schmeckte sehr gut.
hmjW10 — 9.6.2015 um 16:51 Uhr
Das Faschierte mit etwas Zimt abschmecken, schmeck dann wie in Griechenland!
albaloo — 1.6.2015 um 00:26 Uhr
mit kartoffeln und selbst gemachter bechamel sauce ist es eine super leckere speiseaußerdem würze ich die tomaten-fleisch-mischung etwas mehr als nur mit salz und pfeffer.. aber das kann man ja nach geschmack machen.
Hel Pi — 6.3.2015 um 07:45 Uhr
toll
KarinD — 3.3.2015 um 17:50 Uhr
Mit Kartoffeln echt toll!
OH65 — 3.3.2015 um 15:02 Uhr
tolle Sache, ich liebe es
yoyama — 24.1.2015 um 17:05 Uhr
das schmeckt !
Camino — 28.11.2014 um 11:51 Uhr
Griechenland, ich komme...! Natürlich mit ein paar Kartoffeln.
Andy500 — 28.11.2014 um 10:57 Uhr
Ohne Kartoffel wird das nichts...
cp611 — 24.10.2014 um 13:19 Uhr
Statt Auberginen nehm ich Zucchini und mit Kartoffeln :-)
heim1984 — 16.4.2014 um 15:52 Uhr
Ich gebe noch Kartoffeln dazu ... Lecker!!
Lady Death — 11.12.2013 um 10:10 Uhr
tolles Rezept das auch super schmeckt
Stoffi — 21.10.2013 um 19:28 Uhr
Ich kannte dieses Rezept nicht und es gefällt mir sehr sehr gut
fihalhohi — 20.9.2013 um 12:06 Uhr
Ich mach die auch immer mit Kartoffeln, dafür lasse ich das Fleisch weg, oder ersetze es durch Grünkernbolognese. Und Zimt gehört definitiv dazu :-)
luciabader — 19.9.2013 um 14:45 Uhr
Ich hab auch grad dei Kartoffeln vermisst! Die gehören für mich unbedingt dazu!
Steirerin — 25.2.2011 um 09:24 Uhr
Kartoffeln müssen unbedingt in ein Musaka!
Und auch, wie Sabine schreibt, eine Prise Zimt.
Moussaka ohne (gekochte) Kartoffelscheiben habe ich noch nie bei meinem Griechen gegessen, die gehören für mich einfach dazu. Weißwein IM Gericht ist mir nicht so wichtig, den hab ich ja in einem Glas auf dem Tisch, aber Zimt im Hack ist für mich ein Muss.
mein Lieblingsessen
werden die Kartoffel vorgekocht?
Liebe ggerda, die Kartoffeln kurz in Wasser kochen und/oder anbraten. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eines meiner Lieblingsessen.
sehr gut
das schmeckt herrlich!
gut
Tolle Idee mit Feta!
lecker
Hervorragend
sehr gut
Schmeckt gut.
Ich hab es mal mit Zucchini und Feta probiert. Schmeckt auch voll lecker
Diesen Tipp habe ich befolgt, danke schmeckte sehr gut.
Das Faschierte mit etwas Zimt abschmecken, schmeck dann wie in Griechenland!
mit kartoffeln und selbst gemachter bechamel sauce ist es eine super leckere speiseaußerdem würze ich die tomaten-fleisch-mischung etwas mehr als nur mit salz und pfeffer.. aber das kann man ja nach geschmack machen.
toll
Mit Kartoffeln echt toll!
tolle Sache, ich liebe es
das schmeckt !
Griechenland, ich komme...! Natürlich mit ein paar Kartoffeln.
Ohne Kartoffel wird das nichts...
Statt Auberginen nehm ich Zucchini und mit Kartoffeln :-)
Ich gebe noch Kartoffeln dazu ... Lecker!!
tolles Rezept das auch super schmeckt
Ich kannte dieses Rezept nicht und es gefällt mir sehr sehr gut
Ich mach die auch immer mit Kartoffeln, dafür lasse ich das Fleisch weg, oder ersetze es durch Grünkernbolognese. Und Zimt gehört definitiv dazu :-)
Ich hab auch grad dei Kartoffeln vermisst! Die gehören für mich unbedingt dazu!
Kartoffeln müssen unbedingt in ein Musaka!
Und auch, wie Sabine schreibt, eine Prise Zimt.