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Mohnkipferl

Foto: michi2212

Kochdauer

>60

min

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michi2212

Zutaten

Portionen: 60

•   250 g Mehl (glattes)
•   200 g Butter
•   70 g Mohn (gerieben)
•   40 g Staubzucker
•   1 Stk. Dotter
•   Vanillezucker (zum Bestreuen)
•   Staubzucker (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für die Mohnkipferl Mehl mit Butter verbröseln und mit Mohn, Zucker und Dotter gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde rasten lassen.
2. Aus den Teig Rollen von ca 3 cm Durchmesser formen und kleine Stücke abschneiden. Diese Stücke zu Kipferln wuzeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C ca. 10 - 12 Minuten backen. Die heißen Kipferln mit dem Staubzucker vermischt mir Vanillezucker bestreuen.

Tipp

Wer möchte kann die Mohnkipferl auch in Schokoladeglasur tauchen.

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