Mini-Ostergugelhupf

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Portionen: 18

Für den Teig:

  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier (Größe L)
  • 66 g Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 60 ml Schlagobers
  • Mehl und Butter für die Förmchen
  • 45 g Haselnüsse (gemahlen und geröstet)

Für den Guss:

  • 100 g Staubzucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • Zuckerdekor (z.B. bunte Schmetterlinge)

Für Mini-Ostergugelhupf zunächst für den Teig Eier trennen, Eidotter mit zimmerwarmer Butter und Zucker cremig rühren. Das Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und unter die Eidotter-Buttermasse heben. Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Schlagobers unter den Teig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse untermengen.

Die Backformen gut mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen (bei Silikonförmchen nicht notwendig). Den Teig in die Förmchen füllen. Im aufgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 35 bis 40 Minuten backen.

In der Zwischenzeit für den Guss den Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren bis eine dickflüssige Masse entsteht (je nachdem eventuell etwas Zucker oder Zitronensaft hinzufügen).

Die fertig gebackenen Küchlein ein wenig abkühlen lassen und dann aus den Förmchen nehmen. Jeden Mini-Ostergugelhupf mit dem Zitronenguss übergießen und mit Zuckerdekor verzieren.

Tipp

Wer möchte, kann statt dem Zitronenguss auch Schokoladenglasur für den Mini-Ostergugelhupf verwenden.

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Kommentare15

Mini-Ostergugelhupf

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 27.02.2016 um 23:58 Uhr

    schaut wirklich gut aus. Aber die Menge?

    Antworten
  2. Yoni
    Yoni kommentierte am 17.07.2015 um 05:53 Uhr

    sehr lieb

    Antworten
  3. Maki007
    Maki007 kommentierte am 26.04.2015 um 21:44 Uhr

    sehr nett

    Antworten
  4. linda1989
    linda1989 kommentierte am 08.04.2015 um 08:01 Uhr

    süße deko

    Antworten
  5. c.schmucky
    c.schmucky kommentierte am 07.04.2015 um 16:55 Uhr

    Das werden ja 200 Stk Minigugelhupfe oder stimmt da etwas nicht? Ausschauen tun sie auf alle Fällt super.

    Antworten
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