Schneemänner
>60 MIN
Eier-Koch
Marzipanschiffchen
Zutaten
Portionen: 100
- 300 g Mehl (glattes)
- 210 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 3 Dotter
- Salz
- 300 g Schokoglasur (dunkle)
- einige Mandelblättchen
Für die Fülle:
- 120 g Preiselbeermarmelade
- 75 g Rum
- 470 g Marzipan
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Zubereitung
- Für die Marzipanschiffchen aus Mehl, Butter, Zucker, Dotter und etwas Salz rasch einen Mürbteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Den Teig danach ca. 4 mm dick ausrollen und schiffchenförmige Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 160 Grad Heißluft goldgelb backen.
- Für die Fülle alle Zutaten glatt rühren. Die Fülle mit einem Messer auf die erkalteten Kekse auftragen und in Schokoglasur tauchen. Die Marzipanschiffchen mit einem Mandelblättchen garnieren.
Tipp
Die Marzipanschiffchen am besten in einer gut verschließbaren Keksdose aufbewahren.
ich hatte zwar keine Mandelblättchen zu Hause, aber die Schiffchen schmecken auch ohne unheimlich gut. Danke für das Rezept
klingt sehr gut
mal versuchen....