Lavendelkekse
15–30 MIN
Eier-Koch
Marzipanmakronen
Zutaten
- Belegkirschen (zum Dekorieren)
- Schokoglasur (zum Tunken)
Mürbteig:
Makronenmasse:
- 250 g Rohmarzipan
- 4 Stk. Eidotter
- 120 g Mandeln (gerieben)
- 2 EL Rum
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Zubereitung
- Für die Marzipanmakronen rasch den Mürbteig zusammenkneten und ihn für 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde Kekse ausstechen. Diese im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad ca. 5 Minuten vorbacken.
- Für die Makronenmasse das Marzipan reiben und mit allen anderen Zutaten der Makronenmasse gut verrühren. Auf die vorgebackenen, ausgekühlten Kekse je ein kleines Häufchen der Makronenmasse setzen und mit 1/4 einer Belegkirsche verzieren.
- Die Kekse noch einmal für 10 Minuten bei 170 Grad fertig backen. Nach dem Auskühlen der Kekse den Boden der Marzipanmakronen in Schokoladenglasur tunken.
Tipp
Statt der Kirsche kann man auch blanchierte Mandeln auf die Marzipanmakronen geben.
Sehr gut
sehr lecker
super
Super
Marzipan passt immer, ...
:-)
sehr gut
lecker
sehr gut