Maronirisotto mit Weintrauben

Foto: Paolo Scarlata - istockphoto.com

Maronirisotto Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für das Maronirisotto mit Weintrauben die Gemüsesuppe erhitzen und warm halten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. In einem breiten Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten, Risottoreis und Butter dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten.
  3. Mit Wein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Mit soviel Suppe aufgießen, dass der Reis knapp bedeckt ist und unter häufigem Rühren 20-30 Minuten garen.
  4. Sobald der Reis die Flüssigkeit fast aufgesogen hat, immer wieder etwas Suppe nachgießen und dabei umrühren.
  5. Die Weintrauben halbieren und wenn möglich entkernen. Die Maroni in kleine Stücke hacken und beides unter das Risotto mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan darunter rühren.
  6. Das Maronirisotto mit Weintrauben in einem tiefen Teller anrichten und mit etwas Rucola Salat garnieren.

Tipp

Das Maronirisotto mit Weintrauben kann am Tisch noch zusätzlich mit Parmesan bestreut werden.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

24 Kommentare „Maronirisotto mit Weintrauben“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 17.10.2023 um 08:51 Uhr

    gut

  2. Pesu
    Pesu — 10.1.2020 um 17:04 Uhr

    Knoblauch lasse ich hier weg und statt Parmesan nehme ich keinen so intensiven Käse. Der Maronigeschmack soll nicht von Käse übertroffen werden.

  3. KarliK
    KarliK — 30.11.2015 um 17:12 Uhr

    lecker

  4. graue Katze
    graue Katze — 13.11.2015 um 18:06 Uhr

    Lecker!

  5. Eneleh
    Eneleh — 8.11.2015 um 13:29 Uhr

    sehr lecker

  6. mirandaly
    mirandaly — 7.11.2015 um 13:07 Uhr

    super Kombination !

  7. yoyama
    yoyama — 2.11.2015 um 15:10 Uhr

    das klingt sehr interessant !

  8. kyraMaus
    kyraMaus — 30.10.2015 um 20:00 Uhr

    Ein Risotto, das msn nicht überall bekommt

  9. eva001
    eva001 — 22.10.2015 um 10:48 Uhr

    muss ich unbedingt mal probieren!

  10. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 13.10.2015 um 12:06 Uhr

    sehr gut

  11. Rene11
    Rene11 — 12.10.2015 um 12:05 Uhr

    super Idee

  12. herbstmensch
    herbstmensch — 9.10.2015 um 13:26 Uhr

    gut

  13. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 23.9.2015 um 17:08 Uhr

    Interessantes Rezept !

  14. CiniMini
    CiniMini — 16.7.2015 um 00:39 Uhr

    Lecker

  15. Liz
    Liz — 30.3.2015 um 13:23 Uhr

    Lecker

  16. karolus1
    karolus1 — 13.12.2014 um 07:51 Uhr

    tolles Rezept

  17. danan
    danan — 5.12.2014 um 19:46 Uhr

    toll

  18. chrimarie
    chrimarie — 21.11.2014 um 11:28 Uhr

    mhh!

  19. sarnig
    sarnig — 15.10.2014 um 08:50 Uhr

    Tolle Kombination! Ein Traum......!!!!!!!

  20. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 23.8.2014 um 16:50 Uhr

    lecker

  21. Gast — 20.8.2014 um 06:31 Uhr

    lecker

  22. hsch
    hsch — 1.8.2014 um 10:51 Uhr

    schon gespeichert

  23. anneliese
    anneliese — 6.11.2013 um 21:10 Uhr

    muss ich unbedingt probieren

  24. Siksa
    Siksa — 19.10.2013 um 19:30 Uhr

    Die Kombi aus der fruchtigen Weintraube und der edlen Maroni ist einfach unschlagbar! Unbedingt Weiterempfehlung

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Maronirisotto mit Weintrauben

Schalotten Weintrauben

(12 Rezepte)

Parmesan Maroni

(6 Rezepte)

Weihnachten Hauptspeise vegetarisch

(43 Rezepte)

Winter Hauptspeise Alkoholisch

(96 Rezepte)

Weihnachten Hauptspeise Alkoholisch

(103 Rezepte)

Winter Alkoholisch für Feinschmecker

(103 Rezepte)

Weihnachten Alkoholisch für Feinschmecker

(145 Rezepte)

Weihnachten Hauptspeise für Feinschmecker

(283 Rezepte)

Winter Hauptspeise für Feinschmecker

(186 Rezepte)

Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker

(211 Rezepte)

Hauptspeise Alkoholisch vegetarisch

(88 Rezepte)

Weihnachten Hauptspeise

(528 Rezepte)