Maroni Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Maroni-Vanille-Creme
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Stk. Banane (mittelgroße)
- Zitronensaft
Für die Vanillecreme:
- 1 Pkg. Qimiq Vanille (große)
- 250 ml Schlagobers
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Prise Vanillezucker
- 2 TL Zucker
Für die Maronicreme:
- 150 g Maroni (blachiert, essfertig)
- 50 ml Schlagobers
- 150 ml Vollmilch
- 3 Rippe(n) Schokolade (weiße)
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Für die Maroni-Vanille-Creme erst die Vanillecreme zubereiten. Für die Vanillecreme das Vanille-Qimiq aufschlagen. Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft einrühren.
- Das steif geschlagene Obers unterheben und kühl stellen.
- Für die Maronicreme Milch, Schlagobers und Maroni aufkochen und stampfen. Weiße Schokolade und Zimt untermengen, und einkochen/eindicken lassen. Dann kühl stellen.
- 8 kleine Gläser bereitstellen, die Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Vanillecreme in einen Spritzsack füllen und beginnen die Gläser anzufüllen.
- Als nächstes eine Schicht Bananenscheiben, dann wieder Vanillecreme, jetzt die Maronicreme und als Abschluss wieder eine Schicht Vanillecreme.
- Mit einer Bananenscheibe garnieren und kühl stellen.
Tipp
Die Maroni-Vanille-Creme schmeckt auch sehr gut mit Nüssen bestreut.
Maroni und Vanille sind eine sehr gute Kombination
wird ausprobiert
Und Resümee?
Muß noch um etwas Geduld bitten, hatte keine Banane mehr daheim. Wird wohl 2016 werden.
Trotzdem gutes gelingen
lecker
muss ich probieren
Schon getestet?
klingt sehr gut