Maroni Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Maroni-Obers-Topping auf Gewürzkaffee
Zutaten
- 200 g Maronipüree (oder Maronireis)
- 200 ml Schlagobers
- 100 ml Milch
- 24 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für das Maroni-Obers-Topping alle Zutaten gut verrühren, bis sich der Staubzucker aufgelöst hat und eine cremige Masse entsteht.
- Die Masse in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
- In eine Tasse 1 TL Vanillezucker, ½ TL Orangenschale und jeweils eine Prise Zimt, Ingwer und Kardomom geben. Mit frisch gebrühtem Kaffee aufgießen. Noch heiß mit dem Topping servieren und sofort genießen
Tipp
Das Maroni-Obers-Topping kann man auch für Schichtdesserts oder zum Verzieren von Desserts verwenden.
Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräfig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.
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