Letscho

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Für das Letscho den Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen.

Die Tomate enthäuten, klein schneiden und zugeben. Den Knoblauch hineinpressen und den Senf unterrühren. Roten und gelben Paprika entkernen, klein schneiden und mit den kleingeschnittenen Essiggurken dazugeben.

Das Letscho mit Oregano, sowie Salz und Pfeffer würzen und 10 - 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Tipp

Letscho passt sehr gut zu Salzkartoffeln oder als Beilage zu kurz angebratenem Fisch oder Fleisch.

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Kommentare2

Letscho

  1. evagall
    evagall kommentierte am 29.12.2015 um 23:50 Uhr

    ich schäle die Paprika immer, dann sind sie bekömmlicher

    Antworten
  2. butler
    butler kommentierte am 28.12.2015 um 12:49 Uhr

    wunderbare Beilage

    Antworten
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