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Leberkäse-Gemüse-Ragout

Foto: Eva / User

Kochdauer

5–15

min

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evagall

Zutaten

Portionen: 2

•   2 Scheibe(n) Leberkäse
•   1 Zwiebel
• 1 Knolle(n) Fenchel
•   50 g Bauchspeck
•   1 Pkg. Frischkäse (Doppelrahmstufe)
•   1 TL Schmalz
•   Salz
•   Pfeffer
•   Kräuter
•   Scharfmacher (Gewürzmischung)
•   Paprikapulver

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Zubereitung

1. Speck klein schneiden, in etwas Schmalz knusprig braten. Zuerst die feingeschnittene Zwiebel dazugeben und glasig anlaufen lassen, dann Fenchel klein schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräutern und etwas Scharfmacher würzen.
2. Leberkäse in Würfel schneiden und mitrösten.
3. Frischkäse - ich hab den Philadelphia Balance verwendet - unterrühren.
4. Beim Anrichten mit dem fein geschnittenen Fenchelgrün bestreuen.

Tipp

Mit einer Süßkartoffel servieren. Ein Rezept dafür finden Sie hier.

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