Gemüselasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 10-12 Blatt La Collezione Lasagne
- 500 g Broccoli
- 150 g Erbsen (gefroren)
- 150 g Gorgonzola
- Mascarpone
- Butter
- 20 g Walnüsse (geschält)
- 1 Stk. Schalotte
- Parmesan
- 750 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Prise Muskat
- Salz
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Zubereitung
- Für die Lasagne den Broccoli waschen und den Stiel und die Röschen klein schneiden.
- In einer Pfanne die gehackte Schalotte mit Butter goldbraun braten. Broccoli und Erbsen hinzufügen, salzen und bei starker Hitze einige Minuten lang garen. Anschließend vom Herd nehmen.
- Für die Béchamelsauce den Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl mit einem Quirl einrühren. Heiße Milch zugießen und mit je einer Prise Muskatnuss und Salz würzen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola in kleine Stückchen schneiden und mit dem Mascarpone vermengen.
- Anschließend Auflaufform fetten, auf dem Boden einen Löffel Gemüse und Béchamelsauce verteilen. Barilla Lasagneblätter darauflegen, mit Gemüse, der Mascarpone-Gorgonzola-Masse, der Béchamelsauce und gehackten Walnüssen bedecken. Diesen Vorgang dreimal wiederholen. Die letzte Schicht mit Gemüse und Béchamelsauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Ein wunderbares vegetarisches Lasagne Rezept!
schmeckt köstlich
sehr, sehr gut, aber auch kalorienreich
gut
Perfekte Kombination!
Schon gespeichert
schmeckt gut!
lecker
Wow echt tolles Rezept!
Schmeckt sicher auch Nicht-Vegetariern! :-)
lecker
Die klingt echt verführerisch
klingt lecker
super!!!
gut
mhm
tolles Rezept
Klingt sehr interessant
toll
lecker
klingt lecker
Muss ich dringend mal probieren - aber ich glaube die Erbsen lass ich weg, die passen da irgendwie nicht dazu :)
wieviel mascarpone ?
Muss ich probieren!
super
feine Kombination
Wäre mal was anderes
schmeckt super :)
das sieht echt lecker aus
tolles rezept
eine tolle Kombination!