Hühnerflügerl in Reiswein gedünstet
Öl in einem Wok oder einer schweren Pfanne erhitzen. Die Hühnerflügerl einlegen, kurz rundum anbraten, Reiswein zugießen und so lange kräftig aufkochen, bis...
Hobby-Koch
Winter Hauptspeise Gedünstet Rezepte
72 Rezepte zu Winter Hauptspeise Gedünstet
Böhmischer Bierkarpfen
Für Böhmischer Bierkarpfen beim Abschlagen des Fisches das Blut in Essig auffangen, damit gut verquirlen und beiseite stellen. Den Karpfen reinigen,...
Hobby-Koch
Kasbrat'l vom Kärntner Markenschwein
Für das Kasbrat'l etwa 120 g Käse in Keile schneiden und diese in den Tiefkühlschrank geben, damit der Käse härter wird und man damit leichter spicken...
Hobby-Koch
Sauerkrautwickler
Die fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Öl glasig anlaufen lassen. Die Semmeln in Wasser oder Milch einweichen und ausdrücken. Das Faschierte mit den...
Hobby-Koch
Gedünstete Rehrouladen
Die Rehschnitzel gut zuputzen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Schalottenwürfel und gehackten Knoblauch in Butter anschwitzen. Die fein gewiegten Kräuter...
Hobby-Koch
Walsertaler Krautkrapfen
Für die Walsertaler Krautkrapfen aus Mehl, Eiern, etwas Wasser und einer Prise Salz einen Nudelteig kneten und diesen abgedeckt rasten lassen.Für die Fülle...
Hobby-Koch
Saure Nieren
Kalbsniere gut zuputzen, Harnstränge entfernen und in kleine Stücke teilen. In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen, fein gehackte Zwiebel darin...
Hobby-Koch
Krautrouladen in Biersauce
Schinkenspeck, Schweinsfilet in kleine Würfel schneiden; Weißbrot in Milch einweichen und ausdrücken; Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken, anlaufen lassen,...
Hobby-Koch
Rotweingulasch
Für das Rotweingulasch zunächst die Zwiebeln schälen und klein hacken. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel dazugeben und bei geringer Temperatur...
Profi-Koch
Zwettler Bierfleisch
Für das Bierfleisch das Fleisch blättrig schneiden. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und anrösten.Den Butter in einer Pfanne erhitzen und das gesalzene und...
Hobby-Koch