Getreidebraten mit Sommergemüse und Kalbsrückenschnitte
Instructions:Getreidebraten: Das Getreide am Vortag in kaltem Wasser einweichen.Getreide und Gewürze zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel auf der...
Instructions:Getreidebraten: Das Getreide am Vortag in kaltem Wasser einweichen.Getreide und Gewürze zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel auf der...
Wirsingwickel von der Lammkeule in Kräutersauce mit KartoffelgemüselasagneDie ausgelösten Keulenstücke würzen, mit ein wenig gehacktem Rosmarin, Salbei und...
Leber von dem Lamm bzw. von dem Kalb ist zarter und gesünder als die Leber von ausgewachsenen Tieren, bei denen die Schadstoffbelastung in der Leber oftmals...
Für eingebackene Knacker die Kartoffeln weich kochen. Anschließend schälen und durch die Kartoffelpresse auf ein Nudelbrett drücken. Etwas auskühlen...
Eier-Koch
Champignons in Scheibchen schneiden; Chicoréeblätter in ein cm große Rauten schneiden, kurz in lauwarmes Wasser legen und abrinnen. Schinken, Kalbsbries und...
Petersilie klein hacken, Liter El für die Sauce zur Seite stellen. Thymianblätter und Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen, klein schneiden. Küchenkräuter...
Für die Marinade Bier, Aceto balsamico, Anis beziehungsweise Kümmel und Honig auf fünf Deziliter kochen, abkühlen.Die Schweineschwarte der Schweinshaxen mit...
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Der Trick: Wer keinen Metallring hat, zeichnet einen Kreis auf Pergamtenpapier, ordnet die Rosette darauf an...
Limettenschaum, frisch und leicht zu Lamm- oder evtl. Kalbskoteletts. Alle Ingredienzien bis und mit Pfeffer mit den Schwingbesen des Handmixers im nicht zu...
*ShishlikFür die Marinade den Safran in eine große Glasschüssel Form und mit einem Stössel oder dem Ende des Holzlöffelstiels zu Pulver zerstoßen. Das warme...