Galettes (Buchweizenpalatschinken aus der Bretagne)
Für die Galettes Buchweizenmehl, Eier, Salz und Milch bzw. Wasser zu einem Teig verrühren. Die flüssige Butter einlaufen lassen, dabei ständig rühren. Den...
Eier-Koch
Für die Galettes Buchweizenmehl, Eier, Salz und Milch bzw. Wasser zu einem Teig verrühren. Die flüssige Butter einlaufen lassen, dabei ständig rühren. Den...
Eier-Koch
Eier, Salz und Wasser bzw. Milch gut verklopfen. In einer Bratpfanne die Hälfte der Butter zerrinnen lassen. Die Eiermasse hineingiessen und ein klein...
Für die Palatschinken mit Lachscreme, Mehl in eine Schussel sieben und mit Salz und einer Prise Zucker vermengen. Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die...
Hobby-Koch
Das Gericht ist für zwei Leute ausgelegt, die Ingredienzien probieren rund 3 Euro.Wenn in der französischen Küche von der Zubereitungsart "à la portugaise"...
Schalotten und Champignons in ein klein bisschen Butter so lange weichdünsten, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Petersilie hinzfügen und warmstellen.Eier...
Für die Miesmuscheln mit Fenchel das Gemüse schälen und feinwürfelig schneiden, holzige Teile vom Fenchel entfernen und das zarte Grün beiseitelegen. Kräuter...
Eier-Koch
Ein leichtes, mit Trüffeln gefülltes Omelette, Bestandteil jedes Sonntagsgerichts in der Provence.* Eier aufschlagen * Omelettes in der Bratpfanne mit der...
1. Käse und Schinken auf Grösse der Brotscheiben schneiden. 4 Brotscheiben mit 1 Scheibe Käse und 1-2 Scheibe Schinken belegen, so dass nichts überlappt. Mit...
Für die Blinis zuerst den Germ in die lauwarme Milch geben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Danach die Milch, die flüssige Butter, das Eigelb, das...
Eier-Koch
Vollständig heisst das Rezept: Palatschinken nach Kssroly Gundel.Für die Palatschinken Ei, Zucker und die Hälfte der Milch mit einem Handrührgerät mixen. Mehl...