Lasagne
Eier-Koch
5 Sterne
Video - Lasagne al forno
Video: ichkoche.at / Julia Schenk (europäisches Werk)
Lasagne ist DER Auflaufklassiker. Damit das beliebte, italienische Gericht auch zuhause gelingt, zeigen wir Ihnen im Video, wie man die Lasagne Schicht für Schicht zubereitet.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Lasagne al forno Schritt für Schritt selber machen. Zuerst werden das Ragú sowie die Béchamelsauce zubereitet - dann geht es ans Schichten mit Nudelblättern und Käse. Ganz einfach!
Das Rezept zum Video gibt's hier.
Lasagne kann man übrigens auch in der Muffinsform zubereiten. Das Video dazu finden Sie hier.
Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at
Dass in eine Bechamelsauce auch Eier hineinkommen, ist mir ehrlich gesagt neu. Sollen sie in dem Fall auch eine bestimmte Funktion erfüllen? Und die Sugo würze ich zusätzlich zum Basilikum auch gerne mit anderen mediterranen Kräutern wie Oregano, Rosmarin und Salbei.
Habe sie nachgemacht aber ohne rotwein
Für die Kinder ohne Rotwein gekocht, dafür mit viel fein geraspelten Karotten.
Meine Enkelkinder lieben Lasagne. Mache immer einen Vorrat zum Einfrieren. Am Morgen raus aus dem Gefrierschrank und Mittags dann backen.