User-Rezept
Nicht nur Beeren und Früchte eignen sich zum Ansetzen einer Bowle. Versuchen Sie es einmal mit duftenden Blüten, wie jene von Linden, Veilchen beziehungsweise...
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(*) a 200 g Loup de mer, Steinbutt und Rotbarsch 1. Zwiebel und Knoblauch grob in Würfel schneiden. Karotten von der Schale befreien. Vom Fenchel das...
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Karotte und Sellerie oder evtl. Petersilienwurzel von der Schale befreien und in schmale Scheibchen schneiden. Von der Zucchetti nur die Schale mit ein wenig...
Für die Sauce alle Zutaten miteinander vermischen und zur Seite stellen. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Keulen darin braten, bis die Haut...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schalotten in der Butter mit dem Zucker (1) glasieren und das gewässerte und ausgedrückte Sauerkraut hinzugeben, ebenfalls mit anschwitzen. Mit dem Weißwein...
User-Rezept
Backrohr auf 60 °C vorwärmen.Das Kabeljaufilet in einer flachen Form mit dem Meersalz überdecken und fünf Stunden im Kühlschrank ziehen. Später das Salz...
User-Rezept
Reichlich Wasser aufwallen lassen. Die Saucenzwiebelchen reintun und eine Minute blanchieren. Abschütten und kühl abschrecken. Den Wurzelansatz wegschneiden...
User-Rezept
Den Wildreis in Salzwasser weich machen.Die Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und gut abrinnen. Den Stiel aus den...
User-Rezept
Für die Fasanbrüste mit Topinambur und Champagnerkraut vom Fasan die Brüste auslösen, Keulen abtrennen, Haut von Brust und Keulen abziehen....
Eier-Koch
bubulala
Für die Zitronen Makronen die Zitrone pressen und die Schale abreiben. Eiweiß mit Staubzucker aufschlagen, Zitronenschale, Zitronensaft und Maisstärke...
Hobby-Koch
