Kürbiskernkipferln

Foto: Thea

Kürbiskernkipferln Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   250 g Mehl (glatt)
  •   200 g Kürbiskernen (fein gerieben)
  •   100 g Staubzucker
  •   200 g THEA (kalt)
  •   2 Dotter
  •   20 ml Kürbiskernöl
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   Schokoglasur (zum Tunken)
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Zubereitung

  1. Für die Kürbiskernkipferln zunächst alle Zutaten rasch miteinander verkneten. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
  2. Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Handfläche kleine Stangen formen, diese zu Kipferln biegen.
  3. Kipferln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
  4. Ausgekühlte Kürbiskernkipferln in die Schokoglasur tauchen, trocknen lassen.

Tipp

Kürbiskernkipferln können statt mit Schokoglasur auch einfach mit Staubzucker bestreut serviert werden.

Wie mögen Sie Kürbiskernkipferl lieber?

mit Schokoglasur mit Staubzucker

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2 Kommentare „Kürbiskernkipferln“

  1. marwin
    marwin — 26.10.2023 um 11:54 Uhr

    sehr gute Variante

  2. belladonnalena
    belladonnalena — 22.1.2019 um 20:51 Uhr

    Ich mag sie lieber mit Walnüssen.

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