Kürbiscremesuppe mit weißem Sturm, Zucchininudeln und Garnelen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Zusammen mit der gehackten Schalotte in Butter etwas anrösten.
- Mit Wasser aufgießen, den geschnittenen Erdapfel dazugeben und das Gemüse weichkochen. Danach mit der Passiermühle passieren.
- Die fertige Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Crème fraîche dazugeben und gut verrühren.
Tipp
Geben Sie vor dem Servieren einen TL geschlagenes Obers auf die Suppe und bestreuen Sie es mit gehackten Kürbiskernen. Einige Tropfen Kürbiskernöl über die Suppe geben und mit einem Zahnstocher ein schönes Muster ziehen.
Dazu passt auch ein Stück Kürbiskernbrot.
Einfach und schnell zubereitet.
Ich gieße mit Gemüsesuppe auf und verfeinere mit Schlagobers, schneide eine Karotte hinein und dekoriere beim Servieren mit steirischem Kernöl.
Super
gut
lecker!
sehr schön angerichtet !
lecker
sehr gut
lecker
lecker
lecker
gut
probieren
lecker
lecker!
Kürbiscremesuppe in der Rezeptgalerie von den Muffins????
mmmmmm
mit Croutons und gerösteten Körbiskernen, ein echter Hit
Lecker
find ich gut!
tolles Rezept!
Ganz ähnlich mache ich meine Kürbiscremesuppe auch immer. Da ich Veganerin bin, nehme ich oft auch Kokosmilch statt Creme fraiche.
Das klingt ja lecker!!
Das Rezept funktioniert auch mit vielen anderen Kürbissorten
schalotten und kürbisstückchen mit weißwein abgießen und verkochen lassen, gibt ganz ein tolles aroma :)
Noch ein paar Tropfen Kürbiskernöl und perfekt...