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Mohngugelhupf
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Zutaten:
- 120 g Butter
- 150 g Zucker
- 120 g Mohn (gerieben)
- 3 Stück Dotter
- 60 g Mandeln (braun)
- 1 Packung Backpulver
- 3 Stück Eiklar
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Zubereitung:
Für den Mohngugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, die Mandeln mit Backpulver und dem geriebenen Mohn vermengen und unter die Dottermasse rühren.
Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
In eine befettete und mit Mehl bestaubte Gugelhupfform füllen und mit 170 Grad 50-60 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen, oder nur überzuckern.
